蔬菜水果保鮮冷庫造價多少一平
作者:冷迪制冷 抄襲必究 日期:2022-08-19 11:05:30
首先采建一套蔬菜水果保鮮冷庫及設(shè)備安裝整套造價預(yù)算,首先要確定冷庫的尺寸,例如500平方冷庫設(shè)計(jì)高度3米,1500立方冷庫設(shè)計(jì)溫度范圍0-15℃,造價大概在16萬-26萬左右。冷迪建造冷庫造價包含冷庫整套材料費(fèi)用、冷庫設(shè)計(jì)安裝調(diào)試、材料運(yùn)輸,
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冷庫的的主要作用就是保鮮,如果冷庫的溫度太低容易導(dǎo)致食物凍成冰塊,如果溫度太高也會造成食物不能保鮮,所以溫度一定要控制在適量的溫度才可以,一般的冷庫溫度都控制在-18攝氏度,這樣的溫度既不會讓食物結(jié)冰也可以讓它發(fā)揮到較大。
一、適合10℃以上溫度的果蔬
熱帶水果較好放在避光、陰涼的地方保存。如果一定要放入冷庫,應(yīng)置于溫度較高的冷庫中,保存的時間較好不要超過兩天。香蕉、檸檬、南瓜等果蔬的適宜儲存溫度是13-15℃,低溫儲存容易使之變黑、腐爛。
二、適合10℃左右溫度的果蔬
番茄、黃瓜、柿子椒、荔枝、苦瓜、豇豆、南瓜等蔬菜,適宜存放溫度一般在10℃左右。由于含水量較多,這些果蔬長時間冷藏后會出現(xiàn)變黑、變軟、變味現(xiàn)象。
三、適合0℃左右溫度的果蔬
絕大部分根莖、葉菜為喜涼果蔬(原產(chǎn)于溫帶、寒帶的),其適宜的存放溫度為0-2℃,不能低于0℃。白菜、菠菜、菜花、芹菜、胡蘿卜、桃、葡萄、蘋果等果蔬剛采購回來時,較好不要立即放入冷庫,因?yàn)榈蜏貢种乒叩慕退鼗顒樱瑥亩箽埗緹o法分解。所以,這些果蔬較好室溫存放*再放入冷庫。
四、不適宜冷藏的食品
火腿不宜冷藏,因?yàn)闀蛊渲械闹疚龀觯瑢?dǎo)致火腿肉結(jié)塊或松散。
巧克力冷藏后表面容易結(jié)白霜,從而失去原味。
面包等面食也不宜在冷庫內(nèi)保存,否則會導(dǎo)致其支鏈淀粉中的直鏈部分慢慢締合,從而逐漸變硬,出現(xiàn)“變陳”現(xiàn)象。
建造保鮮冷庫首先要確定冷庫詳細(xì)尺寸,可根據(jù)廠房(長、寬、高)進(jìn)行設(shè)計(jì),也可以根據(jù)儲存量進(jìn)行規(guī)模設(shè)計(jì),例如常規(guī)5立方可以儲存一噸,然后去除過道、貨架、設(shè)備的占有率。其次確定冷庫的溫度與產(chǎn)品儲存方法。
保鮮冷庫可以分為兩類:
一類是造價較低短期儲存普通保鮮冷庫、另一種是造價較高長期儲存氣調(diào)保鮮冷庫,客戶可以根據(jù)自己需求判斷選擇那種類型冷庫,除保鮮冷庫外還有禽肉冷凍庫、藥品醫(yī)藥冷庫、海鮮超低溫冷庫、工業(yè)防爆冷庫、餐飲雙溫冷庫等各種類型冷庫可供選擇。
常規(guī)冷庫建造費(fèi)用組成部分:
1、保溫板材方面:保溫板材料,聚氨酯發(fā)泡物加雙面彩鋼;使用的厚度一般根據(jù)庫溫而定;
2、制冷核心方面:壓縮機(jī)組、冷風(fēng)機(jī)、制冷劑、膨脹閥等,廠家品牌多,選擇性也較強(qiáng),一般制冷設(shè)備占整個冷庫造價60%左右;
3、電控系統(tǒng)方面:信號點(diǎn)、電控箱、聲光報警設(shè)備、傳感器等;
4、管道排管方面:冷媒連接管道、保溫棉、排水管、風(fēng)機(jī)架、pvc線槽等;
5、人工、運(yùn)輸、稅金方面:設(shè)備運(yùn)輸費(fèi)用,人工安裝費(fèi)用,開票費(fèi)用,維保費(fèi)用等;
6、溫控系統(tǒng):溫度控制儀、濕度監(jiān)控器等;