水果保鮮冷庫(kù)溫度設(shè)計(jì)多少度合適?
作者:冷迪制冷 抄襲必究 日期:2024-02-28 09:32:30
冷庫(kù)可以用于水果保鮮使用,只要溫度設(shè)定的合適,可以延長(zhǎng)水果蔬菜的保鮮期,剛采摘的水果失去根部的供給,會(huì)逐漸消耗自身養(yǎng)分,從而出現(xiàn)腐爛、變質(zhì)的現(xiàn)象,但是在
保鮮冷庫(kù)內(nèi)的低溫環(huán)境下,會(huì)抑制其變質(zhì)速度,實(shí)現(xiàn)延長(zhǎng)倉(cāng)儲(chǔ)期的效果。
水果保鮮冷庫(kù)溫度設(shè)計(jì)多少度合適?
想要水果達(dá)到理想的儲(chǔ)存效果,不僅要將庫(kù)內(nèi)溫度調(diào)整合適,濕度控制也要正確,溫度過(guò)高容易導(dǎo)致腐敗速度增加,溫度過(guò)低水果容易出現(xiàn)冷害現(xiàn)象,而濕度不足會(huì)使水果水分蒸發(fā)速度快,影響貯藏品質(zhì),下面冷迪制冷就簡(jiǎn)單為大家介紹幾種常見(jiàn)水果保鮮冷庫(kù)的溫度設(shè)計(jì)。
1、蘋(píng)果:冷庫(kù)保鮮溫度是0-2℃,相對(duì)濕度為85%-90%,溫度低于-2℃容易出現(xiàn)冷害,貯藏時(shí)間為60-120天。
2、山竹:冷庫(kù)保鮮溫度是2~8℃,溫度低于0%℃,山竹會(huì)發(fā)生冷害,溫度過(guò)高會(huì)導(dǎo)致山竹變質(zhì)發(fā)霉,貯藏時(shí)間為35-40天。
3、芒果:冷庫(kù)保鮮溫度是11~12℃,相對(duì)濕度為80~85%,溫度低于8℃果皮就會(huì)變黑,貯藏時(shí)間為30-40天。
4、椰子:冷庫(kù)保鮮溫度是0℃~-3℃,相對(duì)濕度為75%左右,溫度低于-2℃容易凍害,貯藏時(shí)間為8-12天。
5、菠蘿:冷庫(kù)保鮮溫度是4℃~12℃,相對(duì)濕度為85%-90%,溫度低于0℃容易出現(xiàn)冷害,貯藏時(shí)間為14-20天。
6、橘子:冷庫(kù)保鮮溫度是0℃~1℃,濕度為80%~90%,溫度低于-2℃容易出現(xiàn)冷還,貯藏期為50-70天。
7、香蕉:冷庫(kù)保鮮溫度是11~13℃,相對(duì)濕度為85~90%。溫度過(guò)高容易過(guò)熟變黑,而溫度低于5℃則易發(fā)生凍傷變黑,貯藏時(shí)間為45-50天。
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