豆角冷庫保鮮溫度,豆角冷庫儲存6個月方法
作者:冷迪制冷 抄襲必究 日期:2024-06-28 09:49:45
豆角是我們?nèi)粘I钪薪?jīng)常食用到的一種蔬菜,在常溫環(huán)境下豆角幾天便會腐爛變質(zhì),為了實現(xiàn)長期供應(yīng)市場,經(jīng)銷商們會建造大型保鮮冷庫存放豆角,在冷庫中豆角可以保存1-6個月之久,并且出庫后的豆角任然保持新鮮狀態(tài),本篇冷迪就帶大家來了解豆角冷庫有關(guān)問題。
一、豆角冷庫保鮮溫度及方法:
豆角冷庫保鮮溫度范圍在8℃~10℃,低于6℃容易出現(xiàn)冷害現(xiàn)象,庫內(nèi)相對濕度保持在80%—90%,在保鮮冷庫中豆角可以保存1-3個月左右,豆角
氣調(diào)冷庫氧氣濃度為2%~5%二氧化碳濃度為2%~9%,儲存時間為2-6個月左右,庫內(nèi)濕度不足可使用普通空氣加濕器或微波空氣加濕器進行加濕。
二、豆角冷庫儲存方法注意事項:
1、豆角采摘:豆角采摘避免太嫩或過老的豆莢,采收豆角應(yīng)以陰天清晨或晴天上午采收為宜,為了更好的貯藏保鮮豆角。雨天應(yīng)禁止采收,以防止果內(nèi)積水,引起貯期果實腐爛。
2、豆角挑選:采收后的豆角應(yīng)進行分類和篩選,移除病蟲害和質(zhì)量差的豆角,按品質(zhì)及幼稚度分級,豆角采收后。選擇色澤嫩綠新鮮,較直,幼稚適度的豆角。
3、豆角預(yù)冷:采收的豆角應(yīng)盡快除去田間熱、降低呼吸作用,預(yù)冷的主要目的降低豆角自身的溫差。因為豆角采摘后自身溫度高,預(yù)冷是豆角貯藏的必要環(huán)節(jié)。若不進行預(yù)冷處理就會造成豆角溫度過大、失水等現(xiàn)象,避免導(dǎo)致發(fā)霉蛻變等情況。預(yù)冷方式可采取冷庫強風(fēng)預(yù)冷或直接入冷庫的方式,預(yù)冷降溫速度越快,貯藏效果越好。
4、豆角包裝:豆角可用塑料筐或瓦楞紙箱包裝,每筐(箱)裝至容量的3/4即可,筐上部覆蓋一層牛皮紙,然后搬入貯藏冷庫碼垛,罩上塑料薄膜帳。
5、豆角儲存:豆角在冷庫內(nèi)儲存,每次入庫控制在總量的10%-30%,堆垛時不要過分擠壓,冷庫必須合理利用倉容,不斷總結(jié)、改進商品堆垛方法,安全、合理安排貨位和堆垛高度,提高冷庫利用率。堆垛要牢固、整齊,便于盤點、檢查、進出庫。庫房要留有合理的走道,便于庫內(nèi)操作、車輛通過、設(shè)備檢修,保證安全。
庫內(nèi)貨位堆垛要求:
距凍結(jié)物冷藏間頂棚0.2米。
距冷卻物冷藏間頂棚0.3米。
距頂排管下側(cè)0.3米。
距頂排管橫側(cè)0.2米。
距無排管的墻0.2米。
距墻排管外側(cè)0.4米。
距冷風(fēng)機周圍1.5米。
距風(fēng)道底面0.2米。
如您近期需要建造一座豆角冷庫,豆角氣調(diào)冷庫,歡迎致電上海冷迪制冷了解詳情(021-37706665),冷迪制冷從事冷庫建造領(lǐng)域十余載,承接各類果蔬保鮮冷庫、氣調(diào)保鮮庫、果蔬速凍冷庫、果賬氣調(diào)冷庫等,在建造冷庫后為用戶提供免費提供技術(shù)指導(dǎo)安裝及設(shè)備調(diào)試服務(wù)。